Category Archives: Kos

Piff opp tacofredagen!

guacamole

Hva med å gjøre tacokvelden litt mer spennende? Vi synes du skal prøve disse hjemmelagde opprskriftene!

*Tacokrydder kan du lage selv.
2ts spisskummen
2ts paprikapulver
½ til 1 ts salt
½ ts pepper
½ ts hvitløkspulver
½ ts koriander
½ ts chilipulver

krydder

*Guacamole kan du lage selv. Slik lager jeg den.
2 avokado
2 store fedd hvitløk finhakket eller presset
saften av en 1/2 lime
2 ts mager kesam
2 ts salsa
3 klyper maldon salt
kvernet pepper
Skjær avokadoene i to og skrap ut kjøttet. Putt i en bolle sammen med resten av ingrediensene og mos med en gaffel eller stavmixer.

*Salsa kan lages enkelt slik.
8 store tomater
1 rødløk
1 til 2 bunter koriander(ca 150g)
1 rod chili uten frø(kan droppes)
3 fedd hvitløk
saften av 1 lime
salt
pepper
Grovhakk alt foruten 3 av tomatene. Disse kjører du i en stavmixer, om du vil ha salsaen din lett flytende. Bland alt å la trekke i kjøleskapet en time før servering.
Om du vil ha en ekstra liten piff så legger du alt det grovhakkede i en varm stekepanne og steker hardt mens du rører i ett til to minutter. Tøm de stavmixede tomatene i og trekk pannen av varmen. Rør rund og avkjøl i kjøleskap før servering.

salsa

Selvfølgelig kan du lage tortillalefser selv, men jeg vil heller gi deg en liten sprø vri på nachos.

*Havrelompenachos
Skjær havrelomper(annen lompe kan også brukes) i trekanter.
Pensles med litt olje.
Krydre med ditt hjemmelagede tacokrydder
Kanskje noen med litt revet ost på?
Stekes midt i ovnen 220*c til de er gyldne og sprø
Denne oppskriften fant jeg hos @kristin_barstad på Instagram

nachos

Skrevet av:
Personlig Trener Roger Dahl